Creo que hay una serie de factores aquí. Primero, el lado de la demanda. Es realmente difícil obtener un producto consistentemente bueno de una fuente en su hogar. De Verdad. La coca es como el vino, ya que cambia a medida que envejece, además el azúcar se convierte en un problema para limpiar y mantener las líneas frescas. Tienes que beber MUCHA cantidad de refresco para hacer que un sistema hogareño entregue un producto consistentemente bueno. Finalmente, el sistema de envío está tan evolucionado que los costos son mínimos. Equilibre eso con lo que costaría un buen sistema de fuente, y no tiene sentido. Por el lado de la oferta, no estoy seguro de esto, pero supongo que a Coke no le interesa este negocio por dos razones. Primero, es infinitamente pequeño desde el punto de vista de los ingresos. pocos consumidores estarían interesados en esto. En segundo lugar, Coke está increíblemente comprometida con la entrega de un buen producto, y en los sistemas de fuentes domésticas son demasiado quisquillosos y poco confiables para entregar constantemente buenos productos, así que creo que Coke se iría solo por esa razón.
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Una compañía llamada SodaStream hace algo así. Puedes comprar un pequeño electrodoméstico que carbonice el agua en tu encimera. Utiliza cartuchos de CO2 [dióxido de carbono] y botellas especiales de 1 litro. Para usarlo, inserte la botella llena de agua en la máquina y presione un botón. Esto produce agua carbonatada, agua de soda, agua mineral, como quieras llamarlo. Usted puede controlar qué tan efervescente es su agua. Luego viertes una cantidad medida de jarabe a tu gusto … Eso es todo.
Junto con la máquina viene un paquete de muestra, tal vez una docena de diferentes sabores de jarabes. Las tiendas que venden SodaStreams venden botellas más grandes de jarabes. Las mismas tiendas también cambian los cartuchos de CO2. Eso es un gran ahorro.
Yo uso el mío para mezclar. di medio y medio, con vino para un enfriador de vino refrescante de baja cal y bajo contenido alcohólico. En lo que respecta al sabor de la cola, no puedo distinguir la diferencia entre su cola, Pepsi o Coca. Por supuesto, eso depende de la cantidad de ron y tal vez un apretón si se mezcla la lima. Después de la compra inicial, es una forma barata de hacerlo.
No es rentable ni la mayoría de las personas quiere dedicar la cantidad de espacio necesaria para dicho sistema o pagar el mantenimiento continuo para ello.
Los sistemas de fuentes comerciales están diseñados y construidos para un alto volumen de uso, no ocasionalmente o de forma infrecuente por parte del consumidor. La cantidad típica de equipo necesario para un sistema de fuente ocupa aproximadamente la cantidad de espacio que un calentador de agua doméstico o un pequeño horno hacen, ADEMÁS, del dispensador de fuentes que ve en el mostrador.
Además, existen requisitos de energía y plomería que la mayoría de los consumidores no desean tratar. No me puedo imaginar lo que se necesitaría para inspeccionar uno y pasarlo por un inspector del Departamento de Construcción de la Ciudad.
Dicho esto, hay una empresa llamada Lavit (DRINK: LAVÍT) que fabrica un sistema de refrescos a nivel del consumidor que funciona según el mismo principio que los fabricantes de cafeteras Keurig o Pod. Es lo más parecido a una “fuente de soda casera” que la mayoría de la gente obtendrá, pero está lejos de ser instantánea, como un sistema comercial que se ve en un restaurante o tienda de conveniencia.
Si hubiera un problema con la máquina, muchas personas no lo notarían conscientemente. Acabarían bebiendo mala cola y sirviéndola a sus invitados, y luego todos aprenderían lentamente a no gustarle la marca.
Otra consideración es que hay una gran ganancia hecha por las compañías de refrescos de cola, por lo que los ahorros en los costos que discute no son especialmente importantes.
Finalmente, no puedo imaginar a la gente que quiera maquinaria en su cocina debido al espacio; el costo; y la admisión de que beben tanta cola que deben instalar una fuente.
