Australia es uno de los países más multiculturales del mundo. La gente de todas partes ha contribuido con su cocina a la gran variedad de alimentos que se ofrecen.
Algunos de esos alimentos son picantes, indios, mexicanos, tailandeses, Sichuan por nombrar algunos, hay muchos más.
No siempre fue así: en la década de 1960 y antes, la cocina australiana se basaba en productos británicos pesados como la carne y tres verduras (las verduras se hervían hasta la muerte). El único sabor era de un poco de sal y pimienta y tal vez un poco de Worcestershire o salsa de tomate. El desayuno era tradicionalmente gachas, tocino y huevos fritos.
Mucho mejor hoy en día: una fusión emergente de sabores de todo el mundo que proviene de una próspera subcultura culinaria.
