¿En qué alimentos se usa el jengibre?

El jengibre se usa ampliamente en casi todos los curris de carne de India y Pakistán. En su mayoría se utiliza con ajo para eliminar el olor a carne en el curry. Cada hogar indio tendrá jengibre y ajo cada vez en su despensa. Normalmente se usa triturado, rallado o en forma de pasta. Ginger Julians se utiliza para adornar platos de curry. También es muy utilizado para hacer té indio. Lo ponemos en agua hirviendo. Es muy bueno para la garganta y la digestión. El polvo de jengibre llamado sonth se usa ampliamente en todos los platos de Cachemira. Es uno de sus principales especias

También se usa en muchos otros platos asiáticos de China, Indonesia, Malasia, Vietnam y Tailandia. La comida tailandesa usa una versión más fuerte de jengibre llamada Garangal. Da un sabor muy fresco a la comida tailandesa.

En Occidente, se usa principalmente en pan, galletas y pasteles para hornear.

El jengibre es una de las especias más utilizadas en la cocina, especialmente la cocina india. Es una excelente combinación de sabor y bondad, lo que la hace imprescindible en su cocina.
La pasta de jengibre es ampliamente utilizada en muchos curries.
El pollo al jengibre es un plato grueso de salsa que combina el rico sabor del jengibre con pollo y otras especias. El pescado también se cocina con rodajas de jengibre en la cocina del sur de la India.
Alguien mencionó el té de jengibre aquí … Sí, si te falta energía, prueba un té de jengibre en lugar de 5 horas de energía u otras bebidas energéticas altas en cafeína.
Sin mencionar que Ginger también es un ingrediente estrella para hornear galletas y pasteles.
El jengibre también se usa como medicamento en muchos países debido a su capacidad para mejorar la digestión y también para reducir las toxinas.

El jengibre es un ingrediente tradicional de la cocina asiática. Aun así, el uso del jengibre en la cocina occidental ha aumentado significativamente. Hay un famoso chef alemán con mucha presencia en televisión y ventas de libros de cocina (Alfons Schuhbeck), que anuncia el uso del jengibre para cualquier cosa, especialmente si contiene mucha grasa. Y ha encontrado muchos seguidores en eso (a pesar de que tiene una tendencia a poner nerviosos a todos). Debo decir que el jengibre (en cantidades menores que en la cocina asiática) puede mejorar un montón de platos occidentales tradicionales (es posible que desee evitar el jengibre picado porque puede no ajustarse a la consistencia de su plato, así que use jengibre en polvo o molido) , aunque nadie hubiera usado el jengibre para ellos hace 20 años.

Basado en eso: puedes usar jengibre en casi cualquier lugar, solo inténtalo, no he encontrado nada que al menos no tenga un giro interesante con el uso de jengibre.

La respuesta depende en gran medida de la cocina que tenga en mente.

El jengibre se usa principalmente como una especia para hornear en la cocina occidental. Aparece en pasteles, pasteles y galletas / galletas. Debido a las influencias de Asia, también aparece en recetas “prestadas” de la región, incluido su uso como tisana / té.

En la cocina asiática, aparece en muchos platos, si no en la mayoría. Desde curries indios hasta papas fritas tailandesas y hotpots chinos.

El jengibre es una hierba poderosa y verdaderamente una bendición. Asegúrate de que lo estás usando. ¡Disfrutar!

Uno de los mejores usos del jengibre con el que me puedo relacionar es el “té de jengibre”

“Adrak waali chai” (Té de jengibre)

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En la mayor parte de la India, el día comienza y termina con chai (té).

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Yo uso jengibre cuando hago té de jengibre. Es una excelente manera de aliviar las náuseas. Ingresé a insuficiencia renal hace 3 años y me hospitalizaron. Tenía náuseas intensas. (No entraré en detalles desagradables). Los médicos ordenaron diferentes medicamentos para la náusea IV y nada funcionó. Un amigo hizo té de jengibre fresco y me trajo y funcionó casi al instante. Desde entonces lo hice y lo utilicé y lo hice para otros con el mismo resultado.

Receta para el té de jengibre.
Puede obtener jengibre fresco en la mayoría de las tiendas de comestibles, generalmente en productos. Corta una pieza del tamaño de tu pulgar. Lave completamente la piel con un pelador de verduras. Lave nuevamente y luego corte en trozos pequeños y colóquelos en una bola de té. Ponga en la taza, agregue agua hirviendo y cúbralo para dejar reposar durante al menos 15 minutos. Intento empinar la mina durante 30 minutos. Puedes subirlo todo el tiempo que quieras. Para un té muy fuerte, (para náuseas intensas), puede remojar hasta que el agua y la taza se enfríen y luego poner en la nevera durante la noche, asegurarse de que esté bien tapada y calentar 24 horas después. (Cuanto más largo sea el stonger.) Agregue azúcar o miel al gusto o puede beber sin él.
Puedes usar más jengibre si tu bola de té es lo suficientemente grande.

Este plato es un plato típico de pollo filipino que recibió una mención especial en la obra más famosa de José Rizal, Noli me Tangere – Chicken Tinola.

El jengibre es ampliamente utilizado como una especia en la cocina asiática.

La respuesta anterior prácticamente lo cubre. Utilizo jengibre rallado fresco para hacer chutneys, la manzana es la favorita de mi marido, aunque la he hecho en melocotón, bayas azules y mango.