¿El “sabor de pollo” proviene de pollos o una fuente a base de plantas?

Tradicionalmente, de gallinas, generalmente, esencialmente, caldo de pollo liofilizado (u otro proceso). En estos días, sin embargo, muchas cosas son creadas puramente en laboratorio, y pueden involucrar, básicamente, nada de plantas o animales. No estoy seguro si el pollo es uno de los sabores que los laboratorios han podido duplicar sobre una base puramente química, pero ciertamente no me sorprendería si lo hicieran.