Tradicionalmente, de gallinas, generalmente, esencialmente, caldo de pollo liofilizado (u otro proceso). En estos días, sin embargo, muchas cosas son creadas puramente en laboratorio, y pueden involucrar, básicamente, nada de plantas o animales. No estoy seguro si el pollo es uno de los sabores que los laboratorios han podido duplicar sobre una base puramente química, pero ciertamente no me sorprendería si lo hicieran.
¿El “sabor de pollo” proviene de pollos o una fuente a base de plantas?
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