Diferentes cortes de carne deben cocinarse de manera diferente. Eso explica algunos de los métodos, y como la mayoría de las personas considera que la carne es la pieza central de cualquier plato, tiene sentido que haya diferentes sabores para cada tipo de carne.
No estoy de acuerdo con los ‘menos métodos, sabores’ de verduras. Toma la humilde papa Piense en cuántos métodos y sabores diferentes se utilizan para este único tubérculo; horneadas, festoneadas, fritas, croquetas de patata, puré, ensalada, sopas, patatas fritas, etc. Luego, piense en cuántas verduras se combinan juntas para platos, o se sirven crudas o cocidas. El maíz se convierte en tortillas, sémola, asado en la mazorca, hervido en la mazorca, agregado a ensaladas crudas, ensaladas cocinadas, usado como aderezo, saborizante, etc. ¿Tomates a alguien? ¿Repollo? ¿Cebollas? ¿Espinacas? Pepinos? Es difícil pensar en solo 1 o 2 formas de usar y preparar estos vegetales. Los vegetales son asados, hervidos, a la parrilla, en puré, encurtidos, horneados, estofados y utilizados en diferentes culturas y cocinas regionales. Las combinaciones van desde las preparaciones clásicas hasta los sabores extraños pero sabrosos. Por cada método de cocción de carne / proteína, existe un vegetal (s) que puede beneficiarse del mismo método. Entonces, si te adentras en las legumbres, como los frijoles, podríamos seguir durante días. No estoy seguro de cómo llegaste a la conclusión de que hay menos formas de preparar verduras, pero la lista es casi infinita, limitada solo por la imaginación y la creatividad.
