Hay un par de formas de hacer galletas redondas. Uno puede hacer rodar la masa en una bolita o untar las galletas con una cuchara redonda o un separador y dejar que se extiendan desde allí mientras se hornea. Uno puede hacer rodar la masa en forma de tronco, cortar las rebanadas con un cuchillo de sierra o usar una longitud de hilo de algodón o hilo dental sin sabor para cortar a través de la masa blanda. Uno puede extender la masa y cortar formas redondas con un cortador de galletas.
Sin embargo, para mantener una forma redonda que no se deforme, no use demasiada levadura en polvo y no inserte demasiado aire en la masa.
Para evitar que la galleta se deforme, en realidad se puede hornear en una ronda a prueba de horno, como el cortador de galletas en sí. Así es como la industria de galletas comerciales obtiene galletas perfectamente redondas, horneándolas en un molde.
Solo depende de qué tan redondo necesite que sean sus cookies.
