Está comiendo materia vegetal quemada (como el falafel que acabo de quemar) tan cancerígeno como comer carne chamuscada?

Cualquier carbonización en cualquier cosa es técnicamente cancerígeno. No hay diferencia entre quemar carbón. La carne y las grasas que se queman son definitivamente peores para usted que las verduras. Puede tomar pequeñas dosis de carbón (plantas quemadas) para las dolencias estomacales y la neutralización del veneno. Solo puedo suponer que estabas friendo tu falafel? Si quema la comida probablemente también haya quemado los aceites y ahora tenga algunos carcinógenos. No se desespere, puede comerlo, pero no coma alimentos quemados todo el tiempo.