¿El comercio de alimentos en una bolsa de valores aumenta los precios mundiales de los alimentos y, por lo tanto, perjudica a las personas en la pobreza que luchan por proporcionar a sus familias alimentos suficientes?

Si especula en el trigo, por ejemplo, en realidad no lo consume usted mismo. Básicamente estás apostando si el precio subirá o bajará. Por lo tanto, no reduce el suministro mediante el comercio de productos básicos.

De hecho, creo que los economistas coinciden en que los especuladores hacen que los mercados de productos básicos sean más eficientes, ayudando a productores y consumidores.

El agricultor conoce sus costos, pero no sabe cuánto valdrá el trigo cuando esté listo para vender. Espera cosechar 10.000 bushels en agosto, por lo que podría vender un contrato de futuros de agosto a un precio conocido. Entonces, si el precio del trigo es muy alto en agosto, ganará mucho dinero vendiendo trigo, pero tendrá que ceder parte de ese dinero para comprar nuevamente su contrato de futuros. Y si el precio del trigo es bajo en agosto, no ganará tanto vendiendo su cosecha, pero puede volver a comprar su contrato de futuros a un precio bajo, obteniendo ganancias por ello.

El panadero tiene el problema opuesto, y comprará contratos de futuros para que pueda planificar el precio que tendrá que pagar por el grano.

Puede que no haya un emparejamiento individual de agricultores y panaderos que quieran negociar contratos en un momento dado. Afortunadamente, los especuladores como usted están mirando el mercado, y usted interviene y compra contratos cuando demasiados agricultores están tratando de vender y el precio baja. Usted vende contratos cuando demasiados panaderos están tratando de comprar y han elevado el precio. Con suficientes contratos de especuladores, los excesos y los baches tienden a equilibrarse. Los especuladores hacen que los mercados funcionen. Sin mercados eficientes, cultivar trigo y hornear pan sería más riesgoso de lo que es ahora, menos agricultores producirían trigo, menos panaderos cocinarían pan y los pobres enfrentarían altos precios y escasez de alimentos.