La palabra instantáneo y espresso es un oxímoron. El café instantáneo se elabora con café liofilizado elaborado con granos de café robusta. El café expreso está hecho de granos de arábica tostados oscuros combinados con un 10% de judías robusta. Los granos tostados tienen que ser molidos recientemente en un molinillo de fresa con un tamaño uniforme de 300 micras y se extraen durante 25 segundos a 92 grados centígrados.
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