La producción de cerveza en frío a mayor escala que he visto es una configuración de 4-5 galones:
Gran cubo. Bolsa colador. Agua. Café. El café entra en la bolsa, la bolsa entra en el balde, el agua entra en el balde. Cuando la preparación en frío esté lista, simplemente saque la bolsa (déjela escurrir y gotear en la cubeta primero).
¿Qué pasa si tienes un tanque grande, como este? Tanque inductor de 85 galones. Podrías usar tus bolsas de tierra allí. (Cuando leí “escala más grande” en su pregunta asumí que quería producir lo suficiente para embotellar y vender).
Aquí hay una bolsa similar a la que vi que se usaba: Nut Milk Bag. Seguramente hay otros más grandes, o simplemente puedes usar varias bolsas por colada.
