Hay tres áreas amplias en las que puede enfocarse.
1. Profundizar en el helado: variedades, sabores, ingredientes, etc. Por ejemplo. muchos años atrás recuerdo haber saboreado helados con jengibre y chile.
2. Busca ofrecer cosas que complementen con helado: gofres, brownies, gaseosas, café con helado, batidos espesos, etc.
3. Sirve cosas que no son de helado: bebidas frías, picadas rápidas, jugo fresco, etc.
Además de lo anterior, lo más importante es que necesita comprender a sus clientes y luego elegir una o todas las opciones anteriores