Solo puedo hablar por los Estados Unidos, pero la respuesta es muy poca. Muchos cultivos, como nueces y verduras, no están subsidiados en absoluto. De los principales (maíz, soja y algodón), solo dos son cultivos alimenticios, y en gran parte se alimentan a los animales. El costo de la alimentación es un pequeño componente de lo que pagas en el mostrador de la carnicería. Sugar no obtiene un subsidio, pero está protegido por aranceles; ese costo * es * asumido por el consumidor, y es significativo. Creo que los cacahuetes están protegidos de manera similar, pero no estoy seguro si ese programa existe más.
La ironía, por supuesto, es que los subsidios bajan los precios de los cultivos al fomentar la producción excesiva. El contribuyente, no el consumidor, está siendo jodido.
