¿Qué significa ‘comercio justo’ cuando se aplica a productos alimenticios y de café?

La IDEA detrás del “comercio justo” es que los indígenas de un área son tratados justamente por la compañía compradora. Una gran cantidad de productos alimenticios: chocolate, especias, café, té, plátanos se cultivan en áreas tropicales y muchos tienen que ser cultivados y cosechados a mano. Tradicionalmente, estos se cultivaban en sistemas tipo plantación en los que los europeos o los estadounidenses eran propietarios de la tierra y utilizaban a los indígenas como esclavos o como trabajadores de bajo costo. En muchos casos, los ecosistemas están devastados y las culturas se ven afectadas. Una vez que este tipo de cosas se “rompen”, no se pueden volver a unir.
Se supone que el comercio justo ayuda a los pueblos indígenas a cultivar y cosechar y, a su vez, a obtener un rendimiento justo por los productos. Además, algunos acuerdos de comercio justo incluyen la compañía de “compra” que ayuda de otras maneras, educación, suministros médicos, aprender a cultivar o cultivar otros cultivos para que la comunidad no dependa de un solo producto, agua limpia, saneamiento. No estoy seguro de que siempre funcione tan bien como debería y la gente aún se aproveche de ello. Pero es mejor que la mano de obra esclava infantil que todavía existe en algunas partes del mundo para cultivar y cosechar chocolate y otros productos.