Chicke Tikka
- Pollo 1
- Dientes de ajo 3-4
- Papaya ¼ cdta.
- Chile rojo 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Cebolla 1 mediano
- Jengibre 30 gm
- Chiles verdes 4
- Cuajada 115 gm
- Aceite para hilvanar
Método:
- Corte el pollo en 2 piezas de pierna y 2 piezas de pechuga.
- Muela el jengibre, el ajo, los chiles verdes, el chile en polvo, la cebolla y la papaya y haga una pasta.
- Mezcle pasta con cuajada y agregue sal.
- Marinar el pollo con la mezcla y mantenerlo a un lado durante 2 horas.
- Cepille las piezas de pollo con aceite y cocine en una parrilla o fuego de carbón.
- Voltee el pollo unas cuantas veces hasta que quede dorado en ambos lados.
- Sirva con aros de cebolla y limón.
