¿Seguro? Si, probablemente. Si solo se derriten ligeramente, la mayor parte se mantendrá lo suficientemente fría como para estar fuera de la “zona de peligro”.
Si llega a “fundirse en su mayoría”, entonces corre el riesgo de tener problemas; las partes más cálidas superan los 40 ° F y las bacterias se multiplican muy rápidamente en ese entorno azucarado.
Tenga en cuenta que “seguro” no es lo mismo que “delicioso”. Lo que hace que el helado sea helado es que ha sido batido y aireado mientras se congelaba. El helado derretido re-congelado es desagradablemente duro.
