Vi un grupo de bichos espeluznantes atrapados en palos (como escorpiones vivos, con sus púas todavía agitándose y pinzas aún pellizcando). Esa es la comida más extraña que he visto en China.
También hay algunos otros alimentos extraños en China.
1. chòu dòufu – “tofu apestoso”
Común, más o menos en toda China, este plato sin duda hace honor a su nombre.
El tofu apestoso (que de hecho es la traducción literal) se fermenta en una salmuera que varía de una región a otra, pero puede incluir cualquier cosa, desde camarón hasta bambú o leche de cabra.
Los occidentales a menudo lo comparan con el queso azul porque tiene un fuerte olor pero también un sabor potente; es un gusto adquirido, pero en realidad es un plato muy sabroso si se prepara adecuadamente.
2. Yànwō – nido de pájaro (generalmente en sopa o congee).
Este es un manjar muy caro en algunas partes de China, así como en Hong Kong y Chinatown en todo el mundo, en el que los nidos de las aves se disuelven en agua que luego se usa como caldo o se agrega a mezclas para otros alimentos.
Las creencias médicas tradicionales chinas sostienen que el yànwō, hecho principalmente de la saliva de las aves, ayuda en la digestión y aumenta el sistema inmunológico, que mejor valdría la pena, ya que algunos tipos de nidos pueden alcanzar hasta US $ 10.000 por kilogramo.
3. fèngzhǎo o pies de pollo
Son bastante comunes en estos días.
A menudo empapados en vinagre y fritos o al vapor, también se venden envasados al vacío en tiendas de conveniencia.
4. mìfēng – abejas (fritas)
