Yo verduras julianas usando una máquina de cortar juliana. El uso de una herramienta de este tipo significa que no hay necesidad de un cuchillo, por lo que si las habilidades de cuchillo deficientes son un problema para usted, no importará.
Hay varias herramientas que pueden hacer el mismo trabajo, pero este pequeño utensilio de mano funciona bien para mí. Corta el doble de la cantidad en la mitad del tiempo que tomaría con un cuchillo, por lo que hace el trabajo mucho más rápido. El diseño de la cuchilla corta tiras finas, todo lo que tienes que hacer es aplicar el pelador a la verdura y arrastrarlo hacia abajo para obtener tiras pareja.
Aquí hay un artículo explicando con más detalle exactamente lo que puede lograr al usar esta máquina de cortar juliana en particular. AccuSlice Julienne Peeler hace que sea fácil cortar verduras
