Para mí, era Cum Quibus (en Italia) o Nobu Malibu (en Malibú). En ambos, la comida era exquisita y el servicio fue increíble.
Cum Quibus era (podría ser), según Trip Advisor, el octavo mejor restaurante en Italia, por lo que esperaría que fuera caro. Pero, en realidad, tuvimos una gran comida allí y pasamos un poco más de lo que nosotros cuatro hubiéramos gastado en, digamos, Macaroni Grill. eso fue una gran sorpresa. Incluso nos dieron un par de postres y bebidas, también. Los camareros eran muy amables, pero también muy eficientes; entre cada curso, entran en picado y raspan el mantel. No hace falta decir que nunca nos quedamos sin agua ni pan. Eran bastante grandes en el uso de trufas allí también, así que si el rocío de virutas de trufa en su pasta se redujera, hay un rallador de trufas dedicado que llega y lo supera, sin cargo. Básicamente, toda la experiencia fue increíble.
Las mayores diferencias entre esa comida y lo que tuvimos en Nobu (el mejor restaurante Trip Advisor en Malibú, probablemente no clasificado a nivel nacional) son la presentación, el precio y la originalidad: Cum Quibus sirve principalmente cocina clásica italiana, mientras que la tarifa en Nobu es mucho más inventivo y presentado artísticamente. Los ingredientes también eran mucho más lujosos (caviar, montones y montones de trufas, carne de res Wagyu, etc.) Eso significaba que nuestra factura en Nobu estaba más cerca de lo que se podría esperar de un restaurante de su prestigio (el proyecto de ley tenía una coma en el precio, que es definitivamente memorable …) El servicio de Nobu tampoco era nada de lo que burlarse; no estábamos seguros exactamente de lo que queríamos (tienen un menú bastante extenso y todo sonaba increíble), pero sabíamos un par de platos y rollos de sushi que queríamos probar, así que nos dejamos en manos de nuestro camarero. Hizo algunas preguntas sobre lo que nos gustaba, cuáles eran nuestras restricciones dietéticas … y luego preparó una comida de 13 platos para nosotros. Eso fue realmente memorable. También manejan una máquina eficiente, con chicos del autobús que vienen a limpiar el mantel y cambiar los platos sucios entre cada plato. Incluso los baños tienen un asistente dedicado que limpia los fregaderos y barre el piso cada pocos minutos. Ah, y Miley Cyrus también estaba en Nobu cuando estuvimos allí, lo cual fue genial, y la flota de Ferraris, Rolls-Royces y Lamborghinis en el estacionamiento también fue un punto culminante.
