Depende de por qué lo estás calentando. Si lo estás cocinando como parte de una receta junto con otros ingredientes, entonces no hay problema si lo calientas.
Pero la situación se vuelve incierta cuando solo estás calentando miel. Tiende a cristalizar como en, formar sólidos cuando se calienta directamente. Entonces, si estás calentando la miel, usa una caldera doble.
Calentar un poco de agua en un recipiente, dejar que hierva y luego mantener un recipiente más grande que contenga la miel encima del recipiente de agua. Asegúrate de que el segundo cuenco sea más grande o se hundirá en el agua.
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