Significa que puedes tener tus huevos de la manera que prefieras.
Es decir, con mayor frecuencia, el lado soleado hacia arriba (frito), revuelto, tortillas ..
Ocasionalmente, puede tener otras opciones, como
- Escalfado.
- Hervido (Duro / Suave)
- Frittatas
- Hashed
- Más fácil / medio / difícil – (Pasas de lado soleado a más fácil simplemente volteando el huevo cuando los bordes son marrones / voltean y fríen más para mediano / duro es completamente cocido blanco y yema)
- Horneado
- Basted – Generalmente basted significa que se usa líquido o vapor para cocinar a fondo la clara de huevo sin voltear. Por ejemplo, mientras frieras un huevo en mantequilla, recoges y viertes repetidamente la mantequilla extra sobre el huevo
- Huevos fritos españoles – fritos a altas temperaturas en aceite de oliva, mientras cuchara el aceite caliente sobre el huevo. El resultado es el mejor de todos los mundos: bordes crujientes, blancos cremosos y una yema líquida.
- Tamagoyaki: tortillas de estilo japonés enrolladas.
