Colóquelo en un recipiente apto para microondas que sea lo suficientemente grande como para que no hierva. Vuelva a calentarlo hasta el punto de ebullición y cocine por unos 3 minutos más.
Luego puedes batir un poco de azúcar en polvo si esto no lo configura.
No hago dulce de azúcar. Tengo un bloqueo mental en eso. Pero mamá dijo que nunca removerás el chocolate mientras se estaba cocinando para que no se desarrollen grandes cristales de azúcar en él. Mi tío, por otro lado, dijo que siempre lo revolviera, así que desarrollaste los cristales de azúcar. Ambos hicieron mucho dulce de leche de esa receta exacta, pero era muy diferente.
Preparo un jarabe de cacao con agua cocinando las cosas a 360 ° F en un termómetro de caramelo, luego agrego leche condensada endulzada, enfriándolo y batiendo. Si no hago las cosas bien, entonces bato en azúcar en polvo hasta que se establece correctamente.
