La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) es una afección médica crónica causada por la incapacidad de la parte inferior del esófago para funcionar correctamente. Como resultado, el ácido y el contenido de su estómago retroceden, irritando repetidamente el tejido más delicado del esófago. Esto produce una sensación de ardor en el pecho (a menudo llamada ardor de estómago) e irritación del esófago.
Según el American College of Gastroenterology, más de 60 millones de estadounidenses tienen síntomas de acidez y reflujo ácido al menos una vez al mes. Pero cuando los síntomas de reflujo ácido ocurren más de dos veces a la semana, puede conducir a ERGE.
Cuando GERD no se trata, puede causar condiciones permanentes. Estos incluyen dolor abdominal, dolor en el pecho, dificultad para tragar, daño al esófago y un mayor riesgo de cáncer de esófago.
Los médicos han identificado varios factores de riesgo para desarrollar GERD. Éstas incluyen:
- dieta
- Hernia hiatal
- ciertos medicamentos
- obesidad
- el embarazo
- de fumar
Para algunas personas, el alcohol también es uno de los factores que contribuyen. Si bien el alcohol no causa el reflujo de ácido que provoca la ERGE en todos, es posible que beber pueda empeorar los síntomas de ERGE en algunas personas.
Investigación sobre el alcohol y la ERGE
¿Cuál es el ácido o químico que es responsable de la maduración de los mangos?
Los investigadores han llevado a cabo varios estudios para determinar qué tipos de alcohol parecen agravar los síntomas más que otros. Los resultados no han sido concluyentes. Todavía no está claro qué bebidas alcohólicas pueden ser mejores que otras para las personas con ERGE. El alcohol parece interactuar con el estómago y el esófago en una variedad de niveles. Esto puede provocar reflujo ácido y la irritación de los síntomas de ERGE en ciertas personas.
Investigación sobre el vino
La investigación publicada en Gastroenterology descubrió que beber vino podría reducir el riesgo de esofagitis por reflujo o irritación del revestimiento esofágico. Sin embargo, otra revisión encontró que el vino tinto y el blanco aumentan la cantidad de ácido producido en el estómago. Esto lo pone en riesgo de empeorar el reflujo.
Investigación sobre la cerveza
Otro estudio examinó los efectos de la cerveza y el vino en el reflujo ácido. Este estudio solicitó a 25 personas con ERGE beber una porción de vino blanco, cerveza o agua y luego midió si cada bebida aumentaba el reflujo. Los investigadores encontraron que tanto la cerveza como el vino provocaban reflujo en hombres y mujeres en comparación con el agua potable solamente.
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