¿Qué sucede con toda la leche en las tiendas que no está vencida pero que no se vende?

(Esto puede asustar a algunas personas). Fui supervisor de control de calidad en una planta procesadora de lácteos del área de Detroit. Recibíamos leche de día corto de las tiendas regularmente. Para resumir, un grupo de tipos con cortadoras de cajas cortarían las jarras (consumiría mucho tiempo para quitar las tapas) donde se escurrirían en un gran embudo con filtros y filtros en la parte inferior. La leche se usaría para preparar otros productos, como requesón y helado. En su mayoría mezcla de helado. En su mayoría mezcla de helado de chocolate. La teoría operativa es que el intenso sabor del chocolate combinado con el hecho de que sus papilas gustativas están un poco congeladas, la gente no podría probar la leche “mala”. No como helado de chocolate.