¿Las plantas de repollo rojo o las remolachas se reiniciarán después del invierno?

No estoy seguro acerca de las coles (aunque sin duda podría valer la pena probarlas), pero las remolachas realmente CRECEN de esa manera (es decir, con la gran raíz bulbosa) con el fin de almacenar alimentos para sobrevivir el invierno. Obviamente, dado que los seres humanos tendemos a comer dicha raíz, rara vez lo hacen, excepto en la naturaleza, pero si los deja en su lugar y sus inviernos no se vuelven demasiado fríos, deberían estar bien en la primavera. Tenga en cuenta que las remolachas son plantas bienales, así que si bien puede tener suerte y hacer que sobrevivan por más tiempo, no volverán año tras año.