El desayuno en los Balcanes es una comida temprana pero copiosa, aunque antes del desayuno la mayoría de la gente suele tomar una taza de café. Popara es el desayuno hecho con sobra o pan fresco. Esta receta es uno de los desayunos más comunes en los Balcanes.
Popara
Tome un recipiente más grande y junte agua, leche y sal para hervir. Cuando comience a hervir, agregue el pan partido, reduzca el fuego y cocine hasta que se ablande unos 2-3 minutos. Vierta agua extra, solo necesita unos 2 cm por encima de la línea de pan.
Continúe cocinando por unos minutos más mezclándolo suavemente en alguna ocasión. Luego, agregue el queso y mezcle todo. Tenga cuidado de no cocinar demasiado se convertirá en papilla. Servir en un plato con una cucharadita de mantequilla encima …
