Es porque el café es amargo y el postre generalmente es dulce. Un buen postre nunca es solo dulce y, por lo general, requiere sabores multidimensionales como amargor, sabor fuerte, acidez y otros sabores combinados. Un postre dulce solo no es un postre bien equilibrado. Amargo + dulce = perfección en el paladar.
Aquí hay un delicioso postre a base de café (básicamente, una versión más saludable y más barata de Starbuck calabaza especia latte)
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