- 1 1/2 tazas de anacardos crudos empapados
- 1 1/2 tazas de leche de coco (sin endulzar)
- 1/2 taza de néctar de agave
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 taza de aceite de coco, derretido
- pizca de sal
Mezcle los primeros cinco ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté completamente suave. A continuación, agregue el aceite de coco y la sal y continúe mezclando hasta que se combinen por completo. Póngalo en el refrigerador por unos minutos para que pueda fraguar.
Sumerja fruta fresca en ella, úsela para cubrir una tarta de crema de plátano, como aderezo para crepes de fruta, panqueques, waffles … es fantástico para todo. Mezcle un plátano con un fabuloso pudín de plátano.
Cuando hago esto, raramente llega al plato, no puedo dejar de comerlo directamente de la licuadora.
