¿La clara de huevo se considera vegetal o no vegetal?

La clara de huevo es el nombre común del líquido claro (también llamado albúmina o glair / glaire ) contenido en un huevo. En los pollos se forma a partir de las capas de secreciones de la sección anterior del oviducto de la gallina durante el paso del huevo. [1] Se forma alrededor de yemas de huevo fertilizadas o no fertilizadas. El objetivo natural principal de la clara de huevo es proteger la yema y proporcionar nutrición adicional para el crecimiento del embrión (cuando se fertiliza). La clara de huevo consiste principalmente en aproximadamente 90% de agua en la que se disuelven 10% de proteínas (incluidas las albúminas, las mucoproteínas y las globulinas). A diferencia de la yema, que es alta en lípidos (grasas), la clara de huevo casi no contiene grasa, y el contenido de carbohidratos es menor al 1%. Las claras de huevo contienen un poco más del 50% de la proteína en el huevo.
No es completamente vegetariano según su pregunta