Si, es seguro. El oro es altamente no reactivo; es por eso que no empaña. Pasará a través de su sistema sin afectar nada.
Y no, no lo verás en el otro extremo. Eso es porque hay muy poco oro allí. Una gran cosa sobre el oro es que se puede pulir prácticamente delgadas como un átomo. La cantidad en esa hamburguesa es mucho menor que un gramo de oro. Su valor de mercado es de unos pocos dólares, quizás menos. El precio de la hoja de oro es impulsado más por el trabajo cuidadoso que se necesita para colocarlo allí sin arrugarlo.
No hay nada de malo en hacer la comida bonita. La gente paga por comida bonita todo el tiempo. La comida debe ser agradable, y los aspectos visuales son parte del disfrute.
Creo que este es un ejemplo especialmente tonto. El oro no agrega nada excepto “Mira, hay oro en él”. Están tirando ingredientes caros, y no son tan caros. No han puesto ninguna habilidad en equilibrar los sabores. Esos ingredientes son comunes en la buena cocina, pero solo son interesantes cuando se manejan bien, lo que no parece ser así. Es un lujo falso. Todo sobre esto es un truco de marketing. Probablemente ni lo estén vendiendo; parece tener prensa.
Pero eso no invalida la noción de oro como decoración en la comida. Si bien se ve estúpido en una hamburguesa, puede verse elegante en una pieza de chocolate:
(Fuente: CHOCOLATE DE ORO TRESORIGINAL – Decoraciones de oro comestibles)
O un pastel: 
(Fuente: pastel de chocolate, fondant de chocolate laminado, hojas de oro comestibles lustred a mano)
Estos son lujos, pero son realmente bonitos. Requieren cierta habilidad para ponerse. (El pastel, al menos, es una hazaña extraordinaria. Los apliques de oro en los dulces son en realidad muy simples). Son atractivos y comestibles. El gasto es un complemento de la habilidad requerida, no se considera como un truco de marketing.
