tuvimos sherbert como niños en los años cincuenta, wiki tiene la respuesta, es posible que nunca vuelva a comer uno, aunque … Sorbete en el Reino Unido y otros países de la Commonwealth es un polvo efervescente , que contiene azúcar y saborizantes, y una base y una base comestibles. El ácido puede ser ácido tartárico, cítrico o málico, y la base puede ser bicarbonato de sodio, carbonato de sodio, carbonato de magnesio o una mezcla de estos y otros carbonatos similares. [ Cita requerida ] A esto se agrega una gran cantidad de azúcar para enmascarar el sabor poco apetitoso de los polvos reactivos, y el aroma de soda de frutas o nata.
La reacción ácido-carbonato ocurre con la presencia de humedad (jugo / saliva). El sorbete solía revolverse en varias bebidas para hacer bebidas efervescentes, de forma similar a hacer limonada a partir de polvos de limonada , antes de que las bebidas carbonatadas enlatadas se hicieran omnipresentes. Sorbete ahora se usa para referirse a este polvo vendido como dulce. (En los Estados Unidos, sería un poco comparable al polvo en Pixy Stix o Fun Dip, aunque tiene la calidad efervescente de caramelos efervescentes, como Pop Rocks).
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