Para responder a su pregunta, necesito relatar una historia bastante compleja.
Un mito persistente es que la sal tiene relativamente poco que ver con la presión arterial. Es un mito muy rentable, consagrado en la idea de que la mayoría de la presión arterial alta es “idiopática”, un término que los médicos usan cuando no quieren admitir “no tengo ni idea”.
Las pistas están todas allí.
Comencemos con un recordatorio. En la década de 1950, el Instituto del Tabaco era todopoderoso. Ahora es bien sabido que suprimieron deliberada y muy eficazmente la información de que su producto estaba matando a millones de personas, como todavía lo hace.
Esto está en estrecha analogía con Salt Institute (en los Estados Unidos) y EUsalt (en Europa). Si te sientas y haces los números, la causa # 1 en todo el mundo es la enfermedad cardiovascular, y esto está íntimamente relacionado con la presión arterial alta. Lo cual, resulta que está íntimamente ligado a la sal.
Esos gritos de indignación lejanos que se ven ahora provienen de dos fuentes: no, por extraño que parezca de las compañías de sal, ya que se esconden en el fondo, sino de (a) sus lacayos remunerados y (b) personas inocentes y normales, a menudo médicos e investigadores, que han comprado sus tonterías.
¿Las botellas de agua en las tiendas son caras?
¿Tomar suficiente agua puede hacer que tu piel se vea más joven?
¿Por qué no hay un generador de agua dulce en un bote salvavidas?
Para una aproximación cercana, la ingesta ridículamente excesiva de cloruro de sodio es la razón por la cual tenemos una epidemia de enfermedad cardiovascular. Millones mueren cada año por esta causa.
Al igual que con el tabaco, por supuesto no existe una correlación perfecta: ‘solo’ el tabaco matará al 60% de los fumadores. ‘Solo’ el 60-70% de los que siguen una dieta occidentalizada desarrollarán presión arterial alta.
Si en alguna parte puede encontrar una tribu solitaria -quizás merodeando en las tierras altas de PNG o en las profundidades de la siempre decreciente selva amazónica- que aún no ha sucumbido a los peores excesos de nuestra dieta occidental, encontrará personas que quizás ingieran un gramo. de sal al día. Comúnmente consumimos 10-15 gramos por día.
Hay otro factor que empeora las cosas. No escuchamos a nuestras madres, y no comemos nuestras verduras. No recibimos suficiente potasio (en forma de cosas como el citrato de potasio y otras sales orgánicas). Esa tribu Amazona acurrucada tiene orina alcalina, pero la nuestra es ácida. Esto empeora las cosas.
Hemos visto esto. Si sales y sigues la dieta DASH-moderadamente baja en sal, llena de verduras-esto es tan bueno como tomar un par de medicamentos para la presión sanguínea. * Incluso si tienes a alguien cuyos riñones ya han sido eliminados, alguien que está encendido diálisis y cinco medicamentos diferentes para la presión arterial no controlada, si reducen la ingesta de sal durante seis semanas y luego disminuimos el contenido de sal de la solución de diálisis, de repente su presión arterial se volverá controlable.
Pero aquí es donde la máquina de la “mafia salada” entra en acción. Al igual que con el Instituto del Tabaco, seleccionan selectivamente la literatura y difunden la desinformación. Algunas personas son particularmente buenas para cabrear la sal, y por mucho que las cargues, no van a tener presión arterial alta. Es fácil citar esto como “refutación”.
Al igual que con el tabaco, también es fácil discutir sobre cantidades. Las empresas tabacaleras tuvieron un gran respiro (por así decirlo) donde promovieron la idea de cigarrillos que son un poco “más débiles”. Pero no llegaron a los extremos que vemos con los sindicatos de la sal, que promueven la idea de que consumir menos sal es realmente malo para ti: acusaciones de que si no tomas varios cientos por ciento más de sal que la gente comió para la en los últimos cientos de miles de años, ¡se verá perjudicado! ** La investigación (y los informes) se encuentran en el mismo nivel que esperaría del Instituto del Tabaco.
Así que compramos la mierda y etiquetamos la hipertensión como ‘primaria’, ‘esencial’ o ‘idiopática’.
Ahora a tu pregunta. No dices cuánto tiempo estás bebiendo agua salada, o cuánto. Pero lo más probable es que en el corto plazo, su presión sanguínea aumente un poco y, en primer lugar, en un principio solo podrá expulsar la mayor parte de la sal. Y como seguramente ya está consumiendo la cantidad de sal que necesita, el efecto inmediato sobre su presión sanguínea probablemente no sea enorme, a menos que beba una cantidad enorme.
A más largo plazo, la sal adicional puede contribuir a su 60% de riesgo de desarrollar presión arterial alta, pero nuevamente esto depende mucho de su ingesta inicial y también de si está comiendo sus verduras. Y si estás en la minoría que tiene genes afortunados.
Espero que esto ayude.
Mi 2c, Jo. (No tengo ningún conflicto de intereses aquí)
* Y esto ni siquiera es tan restrictivo de la sal. La dieta estándar DASH le permite 2.3 gramos de sodio, equivalentes a 5.8 gramos de sal. (Multiplique por 2.5 para convertir gramos de sodio en gramos de sal).
** Esto está muy bien diseñado, por lo que verá términos intimidantes como “activación del eje renina-angiotensina-aldosterona”, etc. No me malinterpreten aquí, por supuesto cantidades adecuadas de NaCl son una parte importante de su dieta. La captura es ‘¿Cuánto es adecuado?’ Si desea leer más, es bueno tener en sus manos https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc…
