No tengo experiencia de primera mano sobre cómo se hacen los huevos de Pascua (¡todavía!).
Aunque encontré estos videos útiles:
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Cómo hacer huevos de Pascua caseros
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Cómo hacer mini-huevos sólidos, huevos transparentes con “celosía”, un huevo con otros huevos dentro de él y huevos con relleno
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Cómo se hacen los huevos de Pascua comerciales
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¿Cómo sabría si el chocolate está templado o no?
¿Puedes mezclar chocolate compuesto con chocolate couveture?
Ingredientes utilizados
Por lo general, con una gran cantidad de manteca de cacao (a diferencia de otros aceites), ya que tiene un alto punto de fusión, lo que significa que no se derretirá y se deformará durante el envío o mientras está en el estante.
Al parecer, puedes templar el aceite de coco, pero eso suena como
Cómo se hacen los huevos huecos
Cómo hacer un conejito de Pascua de chocolate de 3 pies de altura
Buena suerte escondiendo esa cosa. 🙂
Cómo hacer huevos de chocolate de Pascua, pollos y conejos
Tipo de largo. Lo vería usando una velocidad de reproducción más rápida.
También muestra una forma de atemperar el chocolate usando chocolate ya hecho.
Cómo se hacen Cadbury Creme Eggs y Mini Eggs
No explica mucho, pero tienes una idea:
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La importancia de templar el chocolate
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Qué es el temple y por qué es útil:
(No recomiendo calentar chocolate en el microondas como se ve en el video de arriba.) Los verdaderos chocolateros lo fruncirían el ceño. En casa, simplemente use una caldera doble, es decir, una olla con agua con un recipiente en la parte superior y caliéntela suavemente. maceta)
Ejemplos de cómo las personas atemperan el chocolate:
Método de chef científico súper higiénico (desde cero):
Método del herrero de la barba épica (desde cero) *:
* No se requiere barba para usar este método.
“Semilla” con el método de chocolate ya hecho:
