El ácido en la leche ablanda la carne un poco mientras el líquido agrega humedad. A veces cocino pollo en una cama de arroz en leche agria, cubierto con papel de aluminio. Retire la lámina durante los últimos veinte minutos para dorar el pollo. ¡Delicioso!
¿Qué logras al remojar pollo en leche?
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