¿Qué hace que todos anhelen tocino, papas fritas y similares? ¿De qué están llenas esas cosas grasientas?

Cuando la comida era más difícil de conseguir (lo que permitía a los pobres recoger los campos, etc.), cualquier fuente de calorías, especialmente fuentes de calorías densas, no solo ayudaba a garantizar la supervivencia sino que también contribuía al éxito reproductivo. La sal fue muy valorada en la antigüedad por razones similares.