¿Qué es la cocción de los alimentos?

Se considera que un alimento está hecho cuando es apetecible o ya no es peligroso si se come. Ejemplo de pollo debe ser cookef a al menos 180 para asegurarse de que si la bacteria salmonela estaba presente, entonces se ha matado. El brócoli puede considerarse hecho después de un poco de cocción cuando se considera tierno o crujiente cuando está más suave según el paladar de la persona. La carne se puede hacer cuando es rara, medianamente rara, mediana o bien hecha de nuevo según la forma en que la persona quiera comerla. Estas designaciones son temperaturas a las que se cocina la carne.