¿Has tenido la oportunidad de probar los ravioles veganos con calabaza y ricotta ?
La masa de ravioles sin gluten y vegana se prepara a partir de cero y luego se rellena con calabaza asada al romero y ricotta con anacardo. ¡Este enlace también incluye un plan completo de comidas veganas para la cena con ideas de preparación fáciles!
Ingredientes
- Para la masa:
- 2 cucharadas de lino molido
- ¼ taza de agua tibia
- 3 tazas de harina sin gluten
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 y ¼ taza de agua
- Para el llenado:
- ½ lote de ricota vegana
- 2 tazas de calabaza en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- Para servir:
- ½ lote de pesto de albahaca vegana
- ½ taza de almendras rebanadas, tostadas
La ricota vegana es tan rica y esponjosa con un toque de romero, mientras que la calabaza asada es ligeramente ahumada y caramelizada, todo envuelto en un bolsillo de masa fundida de pasta fresca y fina.
Mi cuñada hizo esta comida hace 2 semanas mientras estábamos celebrando su promoción. Estaba absolutamente aturdido por los sabores y la cremosidad de este plato. ¡No puedo recomendarte lo suficiente como para probarlo!
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Puede encontrar aquí una guía completa con las siguientes instrucciones sobre cómo hacer esta comida vegana.
