Azúcar de mesa o un edulcorante artificial (como Splenda).
Supongo que está preguntando esto como un bebedor de vino que no le gusta especialmente los vinos secos (sin dulzura). La regla de beber vino es encontrar lo que te gusta, consumirlo con moderación, beberlo lentamente y disfrutar cada sorbo. Entonces, si a otros les gustan los vinos secos, no veo ningún inconveniente en sacar tu copa de vino de esa botella y endulzarla a tu gusto. El azúcar de mesa o su elección de edulcorante artificial está bien para este propósito.
Ahora, si usted está pidiendo esto como un enólogo que planea embotellar un lote de vino y quiere endulzar un vino seco para hacer un vino dulce embotellado, entonces use azúcar. También deberá incluir dos cosas en el momento de la embotellación para evitar que se haga referencia en la botella. Metabisulfito de potasio y sorbato de potasio.
No recomiendo usar edulcorantes artificiales para endulzar el vino para el almacenamiento. Muchos de ellos tienden a descomponerse con el tiempo. No solo perderá el sabor dulce, sino que también obtendrá olores y sabores “desagradables”.
