Pasos detallados a continuación: Curso de gestión hotelera
- Retire las hojas de curry de los tallos, lávelos bien en agua. poner todas las hojas de curry en una toalla de cocina grande y secarlas suavemente.
- Acomódalos en un thali o en una gran placa de acero.
- Ahora cubre el thali con un seive grande o una placa o cubierta perforada. esto no es esencial. puedes mantener las hojas de curry directamente al sol. Hago esto ya que hace mucho viento en Goa y nuestra casa no está lejos de la playa. así que todas las hojas de curry simplemente vuelan
- Mantenga las hojas de curry al sol durante 2-3 días. Una vez que se vuelven secos y crujientes, guárdelos en un recipiente hermético.
- Puedes guardar hojas de curry afuera o en la nevera. en los veranos, sugiero guardarlos en la nevera. use las hojas de curry siempre que quiera agregarlas a sus recetas. la comida que cocines tendrá el sabor y el aroma de estas hojas de curry. así que no te preocupes por eso.
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