¿Has intentado hacer el tuyo? No es difícil de hacer y sabe mucho mejor que las cosas en caja. Alton Brown tiene una muy buena receta para Chocolate Pudding.
Budín de chocolate
Tiempo total: 4 h 20 min
Preparación: 10 min
Inactivo: 4 horas
Cocine: 10 minutos
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Rendimiento: 4 porciones
Nivel: Fácil
Ingredientes
1 3/4 tazas de mezcla de pudín de chocolate instantáneo, la receta sigue
2 tazas de leche
2 tazas de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones
Coloque 1 3/4 tazas de mezcla de budín seco en una olla mediana. Agregue leche y crema espesa y bate para combinar. A fuego medio, llevar la mezcla a ebullición, batiendo continuamente. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 4 minutos mientras continúa batiendo. Retire del fuego y agregue la vainilla. Vierta la mezcla a través de un colador y en platos individuales o un plato de servir de 1 1/2-quart. Cubra la superficie del pudín con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador para enfriar completamente antes de servir, aproximadamente 4 horas.
Mezcla instantánea de pudín de chocolate:
3 onzas de cacao procesado en Holanda, aproximadamente 1 taza
2 onzas de almidón de maíz, aproximadamente 1/2 taza
6 onzas de azúcar en polvo para confitería, aproximadamente 1 1/2 tazas
1 1/2 onzas de leche seca instantánea sin grasa, aproximadamente 1/2 taza
1 cucharadita de sal
En un tazón grande o recipiente de plástico con tapa, combine el cacao, el almidón de maíz, el azúcar, la leche descremada instantánea instantánea y la sal. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 mes.
Rendimiento: 3 1/2 tazas de mezcla seca
Receta cortesía de Alton Brown, 2004
