¡ME ENCANTA cocinar verdes de diente de león! Algunos de mis métodos favoritos …
Blanquee y refresque las hojas primero y luego saltee en aceite de oliva con ajo en rodajas, pimiento rojo triturado, un toque de miel y sal y pimienta. a continuación, coloque una tapa con un montón de afeitado parmagiano Reggiano.
Chiffonade las hojas. Ponga el jamón de un país en una olla, agregue la cebolla picada, el ajo y el jalapeño. sudar hasta que esté tierno. agregue azúcar y vinagre de sidra. agregue las hojas de diente de león, tape y cocine lentamente por 20 – 30 minutos hasta que se marchiten. servir con un chorrito de salsa picante encima de sémola cremosa.
