Preparo una impresionante variedad de platos de arroz y frijoles. Son asequibles, sus ingredientes básicos (arroz crudo, frijoles enlatados, a veces tomates enlatados) son fáciles de almacenar durante los inviernos fríos, son fáciles de dividir en porciones más pequeñas y se congelan bien.
En lugar de repetir recetas individuales, porque las hago un poco diferentes cada vez, las publicaré en el formato Elija su propia aventura. Utilizo corchetes divertidos para facilitar Ctrl + F.
Para crear una lista de ingredientes, cada vez que la historia le indique que agregue a su carrito, anote esa comida.
Una aventura de arroz y frijoles por Matthew Gordon
{1} Tus ojos se abren con el atontado saludo de la mañana a pesar de que ya estás en la cocina. Tu barriga retumbando. A ciegas, revisas el congelador con una mano helada mientras tu cabeza se apoya contra el plástico elástico en el interior de la puerta. Sin cocina magra … sin pizza congelada … espera, ¿es eso una lata de sopa? No, no puede ser una lata de sopa, estoy en el congelador, debe ser la limonada para el juego de béisbol para niños el martes por la noche …
Un gorgoteo enojado emite de su estómago hambriento. Cuelgas tu cabeza, dejando que tu cabello cuelgue hacia el piso. Una lágrima amenaza antes de que te des cuenta de que no deberías estar llorando en el medio de tu cocina un domingo por la mañana. Te estremeces … finalmente cierras la puerta del congelador.
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Para entrar en la despensa, vaya a la nota 2.
Para abrir el armario, vaya a la nota 3.
Para volver a la cama, vaya a la nota 4.
{2} La despensa está casi vacía. La trampa electrónica está vacía, afortunadamente. Desde que dejaste de comprar cereal, has tenido muchos menos ratones. Hay algunas bolsas de canela, azúcar moreno, harina, café molido … en realidad no son material para el desayuno en esos estados.
Tu barriga retumba de nuevo. Quiere la pizza sobrante. Intentó en vano explicarle que tenía que pedir pizza ayer para poder tener sobras hoy, y que Domino’s no está abierta a las 8AM. ¿Por qué Domino’s no abre a las 8AM? Porque no soy el CEO, es por eso.
Por el rabillo del ojo, aparece una sustancia larga y granulosa. ¡Arroz! ¡La comida más comúnmente consumida en el mundo! Seguramente puedes encontrarle un uso. Agregarías pollo pero todo está en el congelador y no tienes tiempo para descongelarlo. Entonces recuerdas que tienes frijoles, tomates, vegetales y especias.
Agregue arroz (250 ml) a su carrito.
Si aún no ha visitado el armario, vaya a la nota 3.
Si ya ha visitado el armario, vaya a la nota 5.
{3} Deberías haber escuchado a tu amigo que está demasiado organizado. Él apila sus latas de acuerdo con lo que contienen … imagínenlo. Tú, por el contrario, tienes maíz enano, leche de coco y una lata sin etiquetas que te confunde.
Excavar detrás de este vil surtido casi resulta en tirar una lata de salchichas de Viena en tus calcetines de Spider-Man. Es una lata cerrada, por lo que no habrías empapado tus calcetines, pero sheesh , eso podría haber dolido. Una vez que puedes llegar a la parte posterior de tu armario, poniéndote de puntitas con el torso casi plano contra el mostrador, sientes una etiqueta parcialmente separada sobre algunos surcos metálicos.
Has encontrado frijoles blancos , frijoles , frijoles negros y garbanzos . Agregue dos (2) latas de cualquiera (1) de estos a su carrito.
Para entrar en la despensa, vaya a la nota 2.
Para ver si hay algo en el mostrador, vaya a la nota 5.
Para ver si hay algo en el microondas, vaya a la nota 6.
{4} Las mantas te envuelven como un capullo. El suave algodón de tu colcha en tu piel se siente tan lindo … lo abrazas como un gato abrazando a un conejo en YouTube. Nunca querrás salir de esta guarida de indolencia y alegría.
La alarma de tu reloj chilla con la urgencia de una ambulancia a toda velocidad. Esto es ridículo , piensas mientras lo golpeas sin mirar, pierdes el botón de apagado por completo e inadvertidamente pulsas SNOOZE nuevamente. Uf … los números borrosos muestran algún tipo de forma de burbuja, posiblemente un 8 o 9.
Realmente puedes usar un café. Desafortunadamente, el café está en la cocina.
Ve a la nota 1.
{5} El mostrador está impecable. Este es su beneficio de dejar que el cónyuge y los niños vean Zootopia por décima vez anoche. Fuiste más duro trabajando que eso. Tú eras el que hizo sonar los primeros cuatro álbumes de WASP mientras limpiaba la casa y cantaba en la botella de vino mientras pretendía que era un micrófono y eras Blackie Lawless. Como resultado, usted sabe exactamente dónde está todo en el mostrador, no importa cuántas veces se meta la cabeza contra todo lo demás esta mañana.
Una canasta de mimbre plateada pintada con aerosol revela una gran cebolla para cocinar y una gran cebolla española . Agregue uno (1) de estos a su carrito.
Al lado hay un pequeño contenedor de Rubbermaid con una cabeza de ajo. Le gusta el ajo, pero sabe que su cónyuge quiere hacer pollo con ajo mañana, por lo que probablemente no debería usarlo todo. Aunque tal vez puedas agregar algo, ¿no? Agregue entre cero y cuatro (0-4) dientes de ajo a su carrito.
Si te sientes picante, ve a la nota 7.
Si te sientes fresco, ve a la nota 8.
{6} Presiona el botón que libera la puerta del microondas. Se abre de golpe, revelando un interior sucio. Hay salsa de pasta en el techo, algo parecido a pan viejo en una de las esquinas traseras … ¿a qué calentaban los niños ayer? Nada de esto es realmente comestible, sin embargo.
En tu estupor agotado, miras tu lata de frijoles, luego en el microondas, luego de vuelta a la lata de frijoles. ¿Qué deberías hacer?
Para calentar en microondas la lata de frijoles, vaya a la nota 9.
Para ver lo que está a la derecha del microondas, vaya a la nota 5.
{7} Los aromas mistificadores del estante de especias comienzan a emocionarte. El mundo se ve más claro, tu concentración se agudiza, y juras que incluso puedes oír mejor. Cada coctelera de plástico recargable se siente como oro hilado en sus manos. Sus colores te sorprenden. La luz del sol brilla en la sal marina. Los granos de pimienta en el molinillo son festivamente regordetes.
Las especias son a gusto y siempre puedes combinarlas , como sabes, pero ciertamente necesitarás al menos 30 ml de lo que quieras agregar .
Si tiene garbanzos en su carrito, agregue curry en polvo * o barbary .
Si tiene frijoles negros o frijoles en su carrito, agregue el chile en polvo , el comino o el condimento .
Si tiene judías blancas en su carrito, agregue el chile en polvo o la pimienta negra .
Si no tiene chiles jalapeños o de ojo de pájaro en su carrito, agregue polvo de cayena .
Si has estado en el cajón para verduras, ve a la nota 10.
Si no lo has hecho, ve a la nota 8.
* Puedes preparar curry en casa usando una base de cilantro y comino junto con cualquier otro ingrediente que te digan los diferentes sitios de comida del mundo. También puede usar polvo de curry de buybought, que es menos sabroso pero más rápido.
{8} El aliento de la ventisca del congelador te preparó más que suficiente para la brisa fresca de la nevera. Una nevera llena … lo primero que te hizo sonreír esta mañana. Hay una carne de almuerzo sellada que recogiste para los almuerzos de los niños esta semana. Un cartón de jugo de naranja a medio terminar se derrama mientras lo apartas para ver una botella pegajosa de jarabe de arce.
El cajón de verduras produce mucho más interés para usted. Esa patada de salud en la que has estado durante los últimos meses no ha quitado muchas libras, pero te ha forzado a almacenar tu cajón de verduras, lo cual ha sido bueno. Las verduras verdes claras, amarillas y anaranjadas te llevan a tu próxima decisión.
Agregue a su carro uno o más (1) calabacines grandes , una (1) calabaza de verano grande , tres (3) zanahorias grandes , 0-5 jalapeños y / o 0-3 chiles de ojo de pájaro .
Si has estado en el estante de especias, ve a la nota 10.
Si no lo has hecho, ve a la nota 7.
{9} Una tormenta de rayos se acumula sobre tu casa. La capa de nubes cambia de mechones juguetones a una amenaza azul de medianoche. Los vientos agitan tu comedero para pájaros hasta que es arrancado de su poste y lanzado hacia un cobertizo de herramientas cercano. La madera se agrieta en la madera cuando el comedero se desintegra.
Los Dioses Mayores están disgustados.
Los únicos vestigios de la humanidad que están a salvo de su ira son los que no microondas frijoles enlatados esta mañana. Oh, espera, eso no eres para nada, ¿verdad?
JUEGO TERMINADO
{10} ¡Estás casi allí! Tu estómago se siente como si le hubieran clavado una cantera. Te sientes letárgico y débil. La fría explosión de la nevera ha sido reemplazada por la tibieza de la cocina en la mañana. Afortunadamente, pensaste en algo inteligente la noche anterior.
¿O lo hiciste?
Si anhelas una cierta fruta roja ácida, ve a la nota 11.
Si no, vaya a la nota 12.
{11} Dejaste una lata de tomates en el mostrador. Es pesado por su tamaño pero en muy buena forma, no presenta ni una sola abolladura. Estás orgulloso del trabajo que hiciste hace tres semanas en la tienda de abarrotes, buscando detrás de toda la etiqueta descascarada, cosas viejas desaliñadas para encontrar una lata que haría orgulloso a tu tío que trabajaba en la fábrica de sopa. A diferencia de los tomates frescos, los tomates enlatados se conservan tan bien que había olvidado que los tenía hasta que los colocó en el mostrador la noche anterior, anticipándose a este evento. También pierden agua más fácilmente cuando los agitas en un colador sobre el fregadero, lo que significa que tu comida no se convertirá en un guiso fino.
Los tomates van con su comida, ¿verdad? Bueno, tal vez .
Si tiene frijoles negros en su carrito, agregue una (1) lata de tomates cortados en cubitos .
Ve a la nota 13.
{12} Tu cabeza golpea. Una punzada en la parte posterior de su cuello indica un dolor de cabeza por tensión que se aproxima. Usted vierte un vaso de agua de ese elegante dispensador que ordenó haber instalado en la parte delantera de su refrigerador antes de darse cuenta de lo costosos que son.
El agua fría en tus labios es refrescante pero todavía estás muriéndote de hambre. ¡Es hora de comenzar la comida de esta semana!
Si tiene frijoles negros en su carrito, vaya a la nota 11.
De lo contrario, vaya a la nota 13.
{13} Haga que hierva el agua, que el abrelatas funcione, que corte el cuchillo y que una olla grande esté lista para mezclar todo cuando los alimentos estén listos. Recuerde colar los frijoles (y posiblemente los tomates ), cocinar el arroz estilo pasta (hervido y colado) o en una olla arrocera, sofreír las verduras en una olla grande con 15 ml de aceite de canola , poner el arroz cocido y los frijoles colados (y posiblemente tomates) en esa olla grande, y luego revuelva con frecuencia durante al menos veinte (20) minutos a baja temperatura.
¡FELICIDADES! Ahora está listo para comer arroz y frijoles.
