¿Cuánto tiempo puede conservarse el jengibre en el vino y usarse de forma segura para cocinar?

Si está usando vino con infusión de jengibre … unos pocos días como máximo, a menos que enjuague la botella con CO2 o Nitrógeno antes de sellarla.

Si lo estás usando como vinagre infusionado con jengibre … casi indefinidamente.