¿Qué obstáculos enfrentaré al vender pizza hecha desde casa como un servicio de entrega?

En los primeros dos días de nuestro negocio, entregamos pizza desde casa.

Si bien puede pensar que esta es una buena idea, hay algunas cosas que puedo contarle por experiencia.

(Actualmente estoy llevando a cabo una puesta en marcha de entrega de pizza a última hora de la noche en Vadodara, India, llamada Munchane).

1. Hogar se convertiría en oficina y cocina, un desastre. Cocinar para uno mismo es diferente de cocinar para los clientes. Para pedidos a granel, necesita optimizar su flujo de proceso. Es más una destreza que un arte.
2. Los electrodomésticos son diferentes. Un horno de pizza comercial es enorme, en términos de tamaño y consumo de energía también. Un horno eléctrico es capaz de absorber corrientes mayores que la clasificación de conexión doméstica. Suficiente para disparar tu MCB.
3. Hay una diferencia entre las tarifas de servicios comerciales y no comerciales . La electricidad comercial es tres veces más costosa. Los tanques de gas comerciales no están subsidiados. Utilizar los recursos del hogar puede causarle problemas en etapas posteriores, cuando comienza a crecer.
4. Los requisitos de la licencia de alimentos y seguridad son exigentes . Extintor de incendios, arreglos sanitarios, y muchas otras medidas deben ser tomadas. [1]
5. Administración de personal. Tendrás que sentar a todo el personal de tu casa, incluidos los repartidores y los cocineros.
6. Familia molesta Si nadie más se queda en la casa durante las horas de trabajo, entonces está bien, de lo contrario los otros residentes de la casa seguramente se molestarán por la constante perturbación.

Esto hace no significa que no puedas hacerlo, solo que no es favorable hacerlo.

Si le faltan fondos o no puede encontrar un espacio de cocina adecuado, entonces puede usar su propia casa.

Pero asegúrese de trasladarse mientras encuentra una cocina propia.

Y sí, este soy yo haciendo una entrega de pizza para nuestra startup Munchane.

¡Saludos!

Notas a pie de página

[1] Requisitos de FSSAI para equipos, contenedores y utensilios