Los vinos no son veganos o incluso vegetarianos principalmente debido a los agentes clarificantes que a veces se usan en la elaboración del vino.
Una comprensión más clara de los agentes de control (WineMaker Magazine) dice:
Los agentes de control se extraen de muchas fuentes y elementos extraños que nunca se te ocurriría incluir en tu vino. Están compuestos de proteínas, minerales o elementos tomados de una variedad de lugares poco probables, como las vejigas natatorias de peces, algas marinas, fósiles, carbón activado, arcilla, claras de huevo, etc. Algunos agentes clarificantes son simplemente enzimas que descomponen las moléculas. eliminar la neblina
También eche un vistazo al artículo ¿Por qué el vino es tan fino? de la Guía de recursos vegetarianos.
El vino puede suponer riesgos para las alergias a la leche. Go Dairy Free explica por qué el vino no siempre es libre de lácteos.
