Tengo una gran jarra de jugo de pepinillo y no me gusta desperdiciar nada. ¿Cuáles son algunos de los usos del jugo de eneldo y pepinillo?

No estoy seguro de qué puedes hacer con el jugo de pepinillo, pero tu pregunta me recuerda una broma que leí hace muchos años en la sección “Piensa y ríe” de “Boys ‘Life”, que era la revista para los Boy Scouts de America.

Un bote desde el este del país llega a un pueblo del Lejano Oeste y consigue un bar que atiende el trabajo, y recibe instrucciones de que Big John llegue a la ciudad para cerrar inmediatamente el bar, asegurarlo y encerrarse en el sótano para encontrarse con Big John. es un destino peor que la muerte.

Así que un día, el títere está atendiendo el bar cuando un ciudadano entra corriendo al bar, grita: “Big John viene a la ciudad” y corre hacia la nuestra otra vez. Antes de que el pie pueda asegurar la barra, un hombre enorme que monta un toro salvaje usando serpientes de cascabel para látigos atraviesa la puerta principal. Arroja las serpientes de cascabel a un rincón, arroja al toro a un lado y gruñe a los tiernos “¡Quiero un barril de jugo de pepinillos!” El bichero rueda el pesado barril desde la parte posterior, que el extraño toma en una de sus enormes manos, arranca la parte superior con los dientes y traga saliva en tres tragos. El extraño masivo se da vuelta, recoge el toro y las serpientes de cascabel y se prepara para irse. El pie descalzo, tragando y agradeciendo a sus estrellas de la suerte por su buena suerte, pregunta: “¿Le gustaría otro barril de jugo de pepinillo, señor?” a lo que el extraño responde: “Lo siento, hijo, no tengo tiempo. ¡Big John viene a la ciudad!”

Preparo mi propio aderezo de ensalada ranchera con jugo de pepinillo. Simplemente adelgazo la mayonesa hasta que tenga una consistencia de vertido, luego agrego

“Alguna combinación de sal, ajo, cebolla, mostaza, hierbas (cebollín, perejil y eneldo) y especias (pimienta negra, pimentón y semillas de mostaza molidas)” – de aderezo Ranch – Wikipedia

Aproximadamente (de Homemade Ranch Dressing | foodiecrush.com)

1 diente de ajo, prensado o finamente picado

1 cucharada de cebollino picado

1 cucharada de perejil italiano, picado

1 cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

½ cucharadita de eneldo seco

¼ cucharadita de cebolla en polvo

Pizca de pimienta de cayena

Esta es una buena cantidad de aproximadamente media a una taza de mayonesa diluida. A mi hijo le encanta este vestidor. Puede agregar un poco de suero de leche o crema agria, para obtener más sabor, pero generalmente agrego un poco de sal agria (ácido cítrico) si no es lo suficientemente fuerte.

Además, agregar la salmuera a las ensaladas, como ensalada de papas o ensalada de pasta, es una gran idea. Y agregando al relleno para huevos rellenos.

Debo agregar un poco de colorante para alimentos a mi salmuera en salmuera para que mi esposo no la tire, para que se vea como el vinagre de vino, y luego la pongo en elegantes botellas para guardarla en el refrigerador.

Pickle más cosas! Básicamente es vinagre, por lo que puedes usarlo para cualquier verdura que quieras fermentar y encurtir, o cualquiera de las otras cosas para las que usas vinagre (por ejemplo, cocinar arroz con calidad de sushi).

Rebana algunos pepinos muy finos y échalos ahí. Encurtidos de refrigerador. Puedes agregar cebollas súper delgadas, col fina picada, un poco de salsa picante, pimientos en rodajas finas, lo que sea. Sigue reutilizando el jugo de pepinillo hasta que se acabe. Compre otro tarro y comience de nuevo.

Me gusta el jugo de pepinillo en aderezo para ensaladas casero. 1 parte de jugo de pepinillo, 2 partes de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza amarilla, sal y pimienta. Yo uso esto en una ensalada de hamburguesas. Como una ensalada de taco, pero piense en el perfil de sabor de una hamburguesa: lechuga, tomate, hamburguesa desmenuzada, pepinillo, picatostes …

Bueno, podrías usarlo para encurtir pepinos / vegetales nuevos. Solo agrega algunas especias adicionales. Además, algunas personas simplemente beben las cosas directamente. Los atletas dicen que reemplaza los electrolitos perdidos durante el ejercicio o los deportes, y también ayuda a detener los calambres musculares.

Realmente, realmente una buena ensalada de papa es lo primero que viene a la mente. Use su receta habitual, pero corte las papas cuando aún estén calientes y vierta un manojo de jugo de pepinillo sobre ellas. Ellos absorberán el jugo y agregarán un maravilloso sabor ácido a su ensalada. Otro favorito es el rábano en escabeche y la cebolla roja. Caliente el jugo hasta que esté hirviendo a fuego lento, viértalo sobre un plato de rábanos en rodajas finas y cebollas rojas, y déjelos marinar durante la noche en la nevera. Realmente delicioso en sándwiches, especialmente tacos.

Tengo una actitud similar al desperdicio, eso me hace buscar aplicaciones secundarias de todo. Mi propia experiencia con el uso de jugo de pepinillo:

1. Bebe con tequila.

2. Aderezo de ensalada de papa.

3. Úselo para remojar sus pies después de un largo día con zapatos, solo agregue agua caliente.

4. Finalmente, a cualquier cosa que quede, agregue una cucharada de bicarbonato de soda y lave el fregadero.

El vinagre en ese jugo es excelente para matar gérmenes y bacterias.

Bébelo Es bueno para los calambres en las piernas. Puede encurtir otras verduras con él. El jugo de pepinillo de eneldo es bueno como un pepinillo. Tome un trago de whisky seguido de un trago de jugo de pepinillo en vinagre. Marinar el pollo en él antes de pan y freírlo. Puedes congelarlo y hacer salmueras de eneldo.

Me gusta usarlo para encurtir tomates. Primero probé estos en Rusia y los amé a pesar de no ser un gran admirador de los tomates.

Simplemente dele algunos pinchazos con la punta de un cuchillo afilado y déjelos en el jugo de decapado durante un par de semanas.

Desarrollan un gusto encantador que es casi carnoso.

El jugo de pepinillo es principalmente de vinagre, por lo que puede reemplazar el vinagre en cualquier lugar donde el sabor de la salmuera no choque demasiado con el resto de la receta.

Puede intentarlo en aderezos para ensaladas, en mayonesa, en adobos o en encurtidos nuevos.

La gente en Europa del Este toma una dosis de jugo de pepinillo para curar una resaca. Prefiero el método británico pot-o’-tea-and-plate-o’-stodge, pero podría valer la pena intentarlo (ja, ja, mira, ¡hice un gracioso!).

Uso jugo de pepinillo sobrante para encurtir huevos. Simplemente hiérvalos, pélelos y póngalos en el frasco. En unas pocas semanas, tienes huevos en escabeche. Si quieres hacerlos más picantes, siempre puedes agregar especias adicionales también. Me gusta agregar un poco de pimiento rojo triturado.

Agregue el piso de trigo o el piso de jawar y el masala haga un roti agregando cebolla ajo cirritabkes.

Hacer apizza fuera de ella

Thalipith o Akki Roti

Masala dosa o ma sala idli bhujia khaman dhokla toma el jugo y agrega lo que quieras n no de dosa que puedas preparar.

Añadir en khichdi

¡Úselo para marinar aves de corral! Acabo de enterarme de esto, y será el pollo asado o asado más tierno, húmedo y sabroso que hayas tenido. Solo unas pocas horas para pasar la noche, macere su ave y luego simplemente cocine. No es necesario agregar ningún condimento adicional (a menos que lo desee), ya que la salmuera en salmuera estará llena de sal y hierbas.

Pickleback – Wikipedia

Úselo para hacer “picklebacks”, un disparo de perseguidor servido con tragos de whisky, especialmente bourbon, pero el whisky irlandés también funciona bien.

Definitivamente, ¡úsala como tu ingrediente secreto en la mezcla de Bloody Mary! Es genial usar tanto eneldo como jugo dulce de pepinillo en Bloodys.

Es una gran fuente de electrolitos. Beba algo si tiene calambres en las piernas. Use en lugar de vinagre o jugo de limón en una ensalada de papa. Úselo en adobo para ablandar la carne.

Bastante lo uso como sustituto de Vinigar, después de que haya filtrado las partículas (si las hay)

Cocine el pollo en ella. Microondas u horno o olla de cocción lenta. O hierva el pollo en la estufa, si le gusta el pollo hervido.

Puede beber todo el jugo de pepinillo o puede elegir sus propios pepinillos con el jugo y algunos pepinos nuevos.