¿Por qué los carniceros usan un bloque de madera (un tronco de árbol por ejemplo) para matar?

La madera es relativamente fácil de limpiar y tiene sus propias cualidades antisépticas. Además, proporciona una superficie que no desafila ni embota las hojas y los bordes. Eso significa que los cuchillos, los cuchillos, etc., no tienen que cambiarse y afilarse constantemente. Ellos duran más, también.