¿Puedo beber agua de mar después de hervirla y separar el vapor de ella?

No deberías beberlo directamente. El proceso al que se refiere es la destilación térmica que se usa ampliamente en plantas de desalinización comerciales. El vapor condensado obtenido de la ebullición del agua de mar debe remineralizarse primero para que sea apto para beber. La remineralización es necesaria para aumentar su salinidad hasta unos cientos de ppm, y especialmente para aumentar la dureza del agua, sin lo cual el agua sería demasiado agresiva para fines domésticos y no potable según los estándares de la OMS.