El café de Kenia es conocido por su sabor audaz debido al proceso de tostado, que garantiza un sabor audaz. Pero también le da un perfil de sabor ligeramente cítrico debido a la forma en que la mayoría de los productores de café cultivan sus cosechas.
Kenia también es conocida por sus exportaciones de pomelo, donde la mayoría de las que no se venden o no se utilizan se utilizan como mantillo. Esto le da las cualidades únicas de “Citrus” o “Fruta” que se pueden identificar al beber este exquisito elixir.
El café de Kenia se puede disfrutar con muchos pasteles de estilo cítrico para acompañar el café, pero también puede ser útil para añadir a guisos, sopas o recetas de barbacoa debido a su sabor único y acentos cítricos.
Kenyan Coffee tiene un sistema estándar de clasificación de comercio de café, al igual que la mayoría de los países, en cuanto al tamaño y la selección de cómo fue cultivado y luego cosechado durante el período de crecimiento estacional.
Hoy en día, el café de Kenia es reconocido mundialmente como parte de la exquisita selección de bebedores, pero debido al sistema de Comercio Justo, ahora es beneficioso para los productores de café y los consumidores.
A diferencia del Café de Kenia, las partes del norte de África presentan otros sabores distintos en el mundo del comercio del café, como Yirgacheffe [Notas de Limón / Cítricos], Harrah [Arándano], o Sidamo [Notas florales], y muchas otras provincias.
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Respectivamente, todos tienen varias notas de sabor para tocar la paleta de sabores de uno cuando se disfruta de un café africano regional.
