Los alimentos que ha descrito son seguros y las bacterias no crecerán en ellos. (La mayonesa es solo un problema para el crecimiento cuando se mezcla con jamón, pollo, huevo, etc.)
Listeria monocytogenes puede estar presente en los productos, carnes frías delicatessen. Lavar las verduras crudas, etc. muy bien, y recortar las hojas dañadas. Se recomienda no dar deli / embutidos a las personas mayores y débiles, recién nacidos, inmunodeprimidos y mujeres embarazadas porque son particularmente vulnerables a los problemas de Listeria . Listeria puede cruzar la barrera hematoencefálica y la barrera placentaria, y tiene una de las tasas más altas de letalidad en todas las enfermedades transmitidas por los alimentos.
En resumen, EVITAR: leche y quesos no pasteurizados. mariscos crudos, carnes listas para consumir y pescado ahumado, y lavar en ensaladas y verduras crudas.
