¿Cuál es la consecuencia de incorporar demasiado aire al hacer mayonesa?

“Batir el aire” en su mayonesa no es realmente parte del procedimiento de la receta. Como es una emulsión de fase de aceite en agua, mezcla (sin batir) la velocidad y duración suficientes para disolver el aceite e…
¿Puedes sobrevivir con un tarro de 1 galón de mayonesa durante un mes con agua del grifo?

De acuerdo … olvídate de todo lo que todos en este foro continúan diciendo sobre desnutrición, escorbuto, etc. La mayoría de las deficiencias nutricionales y los efectos asociados ocurren después de muchos meses (o incluso años) de no…
¿Cuál es un buen reemplazo para la mayonesa?

Hommus Esta es una opción más saludable para la mayonesa porque es más cremosa, vegana y menos calórica. Personalmente, me encanta el hommus como mi salsa y supero la mayonesa cualquier día. Yogurt griego con ajo ¿Por qué…
¿Cuáles son los usos de la mayonesa?

Como dijo una respuesta, le da a la parrilla queso un acabado crujiente y dorado, y no se siente grasoso en la boca como cuando usa mantequilla. Pero mayo tiene muchos otros usos en la cocina. Es una…
¿Qué hace que la mayonesa sea un producto lácteo?

La mayonesa más cercana que llega a ser un producto lácteo es que normalmente se coloca en la sección de lácteos de los mercados. La lechería es cualquier derivado de la leche y los subproductos, y la mayonesa…
¿Cómo puede una botella de compresión de Mayonesa Hellman sentarse sin refrigeración en la mesa de un restaurante sin ir mal?

Hecho poco conocido: mayonesa comercial es realmente estable. Como señala Joshua Engel, es demasiado ácido para que prosperen las bacterias. Aquí está la investigación científica que respalda eso: esta revisión sistemática se cita en casi todos los informes…
¿Por qué a los australianos les gustan los advocados y la mayonesa en sus sushis?

El sushi es bastante moderno en Australia, y es visto como un alimento saludable y bajo en grasas. Sin embargo, históricamente no comemos pescado crudo y muchas personas se sienten incómodas o asqueadas. Por lo tanto, hemos desarrollado…
Acabo de comprar mayonesa. ¿Qué puedo hacer con él y cómo?

Hay un par de recetas fáciles de hacer con la mayonesa, una de ellas es usarla como aderezo simple en una ensalada de lechuga crujiente junto con otros ingredientes como tomates cherry, pepino y requesón, etc. El segundo…
Cómo hacer que mi mayonesa emulsione

Hago la mía en un procesador de alimentos, y descubrí que si el lote es demasiado pequeño, a veces falla porque no se engancha correctamente con la cuchilla. Una vez que cambié a dos lotes, siempre se emulsionó.…
¿Cuáles son las buenas recetas para usar con salsa de mayonesa?

La única vez que alguna vez introduciría pasta a la mayonesa sería en una ensalada de pasta. Soy un gran admirador de la ensalada de pasta, así que inventemos una receta. ¿Debemos? De acuerdo, hierva un poco de…